Makanan Dan Masakan: April 2016

Saturday, April 30, 2016

Resep Membuat Brownies

Ketika pertama kali mendengar kata brownies, yang terlintas dipikiran kita pastilah brownies amanda atau kartika sari. Untuk artikel kali ini kita akan membahas mengenai cara pembuatan brownies. Apasih brownies itu? Brownies adalah salah satu jenis cake berbentuk persegi yang dibuat dengan cara dipanggang atau dikukus. Brownies sendiri terbuat dari adonan tepung terigu, mentega, gula, telur, coklat yang telah dilelehkan, dan kacang almond. Sebenarnya resep brownies hampir sama dengan resep kue bolu lainnya, yang membedakannya hanya terletak pada baking powder. Brownies mempunyai ciri khas tersendiri yaitu kue dengan perpaduan coklat manis, sehingga membuat kue ini menjadi salah satu kue yang banyak diminati oleh setiap orang. Kue brownies ini tersedia dalam berbagai macam rasa, seperti rasa coklat, keju, pandan, coklat keju dan sebagainya. Bahkan sekarang kue ini telah nbanyak dijual di berbagai toke kue dan supermarket.

Resep Brownies Coklat

Bahan :

200 gram mentega
200 gram dark cooking chocolate
150 gram gula pasir halus
120 gram tepung terigu
100 gram kacang almond, panggang, cincang
100 gram kacang almond, iris tipis
3 butir telur
1/2 sendok teh garam

Cara Membuat :

Lelehkan mentega, kemudian masukkan dark cooking chocolate, aduk hingga coklat meleleh.
Masukkan gula pasir halus, aduk rata sampai gula larut. Kemudian tambahkan telur, kocok hingga rata. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit, aduk rata.
Setelah itu tambahkan cincangan kacang almond, aduk rata.
Tuang adonan ke dalam loyang berukuran 20x20x4 cm yang telah diolesi margarin dan dialasi dengan kertas roti terlebih dahulu. Lalu taburi bagian atas adonan dengan irisan kacang almond.
Panggang ke dalam oven dengan suhu 180 derajat celcius selama 45 menit atau hingga matang. Angkat dan dinginkan.
Potong-potong brownies menurut selera.
Brownies coklat panggang siap untuk dihidangkan.

Resep Brownies Keju

Bahan :

200 gram gula pasir
100 gram margarin
60 gram tepung terigu protein sedang
50 gram dark cooking chocolate, potong-potong
30 gram coklat bubuk
6 butir kuning telur
4 butir putih telur4 lembar keju slice1/4 sendok teh baking powder1/2 sendok teh coklat pasta

Cara Membuat :

Bagilah semua bahan diatas mejadi dua bagian.
Setelah itu lelehkan margarin, kemudian masukkan potingan dark cooking chocolate, aduk rata hingga coklat meleleh.
Kocok telur dan gula hingga mengembang, lalu tambahkan tepung terigu dan coklat bubuk.
Aduk secara perlahan, kemudian tuang adonan ke dalam 2 loyang berukuran 24x20x7 cm.
Kukus selama 10 menit menit dengan api sedang. Setelah itu letakkan keju slice diatasnya, kukus lagi selama 10 menit.
Kocok sisa telur dan sisa gula hingga mengembang, kemudian tambahkan tepung terigu dan coklat bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
Tuang margarin cair, aduk kembali. Selanjutnta tuang adonan ke atas lapisan keju slice, kukus lagi selama 10 menit dengan api sedang atau hingga kue matang.
Angkat dan dinginkan beberapa saat. Potong-potong kue sesuai selera.
Brownies keju siap untuk dihidangkan.

Resep Brownies Coklat Keju

Bahan Adonan Coklat :

325 gram gula pasir
250 ml minyak goreng
210 gram tepung terigu
60 gram coklat bubuk
4 butir telur
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh vanili

Bahan Adonan Keju :

225 gram gula pasir
210 gram tepung terigu
175 ml minyak goreng
150 gram keju cheddar, parut
3 butir telur

Cara Membuat :

Panaskan oven dengan suhu 180 derajat celcius,
kemudian olesi loyang berukurn 22×22 cm yang telah dialasi dengan kertas roti.
Kocok telur dan gula pasir hingga larut, masukkan garam dengan menggunakan mixer.
Matikan mixer, masukkan campuran tepung terigu, coklat bubuk dan vanili. Kemudian pelan-pelan aduk dengan mengguakan spatula.
Masukkan minyak goreng secara perlahan-lahan, aduk rata. Tuang adonan ke dalam loyang , panggang selama 15 menit.
Selanjutnya membuat adonan keju. Kocok telur dan gula hingga gula larut. Kemudian masukkan tepung terigu dan vanili, aduk rata dengan spatula.
Tuang minyak gorng secara perlahan-lahan, kemudian masukkan keju parut, aduk rata.
Keluarkan lapisan coklat setengah matang, lalu tuangkan adonan keju ke atas adonan coklat.
Panggang lagi dalam oven hingga matang atau kurang lebih selama 45 menit.
Keluarkan loyang dari oven, biarkan dingin dan potong sesuai selera.
Brownies coklat keju siap untuk dihidangkan.

Sekian resep brownies kali ini. Selamat mencoba di rumah ;)

Makanan Khas Melayu

Bagi anda yang menyukai wisata kuliner, tidak ada salahnya untuk mencoba ke negeri jiran malaysia. Selain tidak usah mengeluarkan terlalu banyak biaya, dan kita tidak akan kesulitan dalam berbahasa. Karena yang digunakan adalah bahasa melayu.

Buat kamu yang udah ada niatan mau datang ke Malaysia, maka mengetahui tujuan destinasi wisata kulinernya adalah sebuah kewajiban yang tidak boleh dilewatkan. Oleh karena itu, berikut kami sajikan kuliner khas Malaysia yang harus kamu coba ketika pergi ke sana.

Tentunya anda sudah tahu bukan Menara Petronas itu di Negara mana? Apa bila anda termasuk orang yang suka membaca tentang artikel wisata baik yang ada di media elektronik atau dari internet pasti tahu letak Menara Petronas itu dimana. Yups Menara Petronas terletak di Negara tetangga kita yakni Malaysia.

Nah, mari kita membahas makanan makanan khas yang ada di malaysia.

1. Nasi Lemak

Untuk wisata makan di Malaysia yang pertama ini halomuda.com merekomendasikan anda untuk mencicipi nasi lemak apabila anda sedang berkesempatan ke Negara Malaysia. Nasi Lemak adalah nasi yang dalam pembuatannya di rendam dalam krim kelapa dan kemudian nasi tersebut di kukus sampai matang, dengan proses ini maka aroma yang keluar akan membuat orang yang ada di sekelilingnya tergoda untuk mencicipinya.

Daun pandan, jahe atau sereh bisa di campurkan untuk mendapatkan nasi lemak dengan wangi yang lebih kuat. Biasanya untuk presentasi makanan Malaysia yang satu ini, nasi lemak di campur dengan rending sapi, ayam goreng, sambal sotong dan sayur tumis kangkung. Wisata kuliner yang ada di Malaysia dan menjajakan nasi lemak wajib anda kunjungi.

2. Palak Paneer

Makanan Malaysia yang kedua ini hampir mirip dengan makanan khas india yang bernama Palak Paneer. Banyak orang yang memakan palak paneer ini dengan roti. Rasa yang di hasilkan oleh makanan yang bernama palak paneer ini sangat luar biasa enak, bahkan rasanya bisa di katakana seperti kare dan di dalamnya di campur dengan keju kambing dan juga bayam yang masih segar.

Tentu saja makanan Malaysia yang enak ini wajib untuk anda cicipi apa bila anda sedang berkunjung ke Malaysia, karena untuk menikmati palak paneer tidak perlu harus pergi ke India, akan tetapi cukup anda berkunjung ke Malaysia saja anda sudah dapat menemukan palak paneer.

3. Sang Har Kuey Teow

Makanan khas Malaysia yang ketiga ini adalah sebuah makanan yang khusus untuk para pencinta mie. Untuk makanan Malaysia yang di namakan Sang Har Kwey Teow ini di dalamnya terdapat mie telur yang di mix dengan udang sungai yang masih segar dan kemudian di masak dengan cara Kanton.

Dengan adanya kuah berkaldu telur maka membuat makanan Malaysia yang satu ini benar-benar terasa lezat di lidah. Perpaduan yang sangat luar biasa bisa anda dapatkan saat anda memakan mie, kaldu telur dan udang.

4. Nasi Kandar

Wisata kuliner Malaysia memang kaya dengan makanan khas yang tentunya akan sangat menarik untuk di icip apabila kita sedang berada di Malaysia. Salah satu yang menjadi andalan kuliner Malaysia adalah nasi kandar. Makanan khas Malaysia tentu akan bisa menggoyang lidah anda dengan siraman karenya.

Biasanya nasi kendar ini di sajikan dengan berbagai macam lauk pauk dan bumbu kare. Banyak pilihan lauk pauk yang bisa di kombinasikan dengan nasi kandar ini seperti misalkan cumi goreng, telur, daging sapi, daging kambing, jerohan, ayam goreng dan masih banyak lagi. Uniknya dari makanan Malaysia yang satu ini adalah anda bisa memilih berbagai bumbu kare yang di sediakan.

5. Nasi Daun Pisang

Sebenarnya makanan Malaysia yang terakhir ini merupakan makanan khas india yang cukup populer di India dan juga populer di Malaysia. Akan tetapi makanan yang di namakan Nasi Daun Pisang ini tidak sama dengan nasi yang di bungkus dengan daun pisang yang berada di Indonesia.

Nasi Daun Pisang yang merupakan makanan Malaysia dan India ini adalah makanan yang di sajikan di atas daun pisang yang mempunyai ukuran besar. Nasi yang di sajikan tentunya memiliki rasa yang lezat. Biasanya Nasi Daun Pisang ini di sajikan dengan bumbu kare, rendang ayam, rendang kambing, ikan goreng dan juga berbagai macam sayuran.

6. Mee Siam

Makanan Malaysia yang berikutnya adalah sebuah makanan yang bernama Mee Siam yang oleh pemerintahan Malaysia di labeli “Truly Malaysia”. Hal ini membuat makanan ini banyak di gemari oleh masyarakat malaysia selain rasanya yang sangat enak.

Sebenarnya makanan Mee Seam ini untuk rasanya sangat mirip sekali dengan laksa yang mempunyai cita rasa yang asam dan manis di bagian kuahnya. Santan yang sangat kental yang bercampur dengan bihun membuat rasa dari makanan Malaysia Mee Siam ini top sekali.

7. Sambal Udang

Sambal Udang bagi sebagian masyarakat Malaysia adalah umpama sambal terasi bagi masyarakat Indonesia. Ya, sebagian dari mereka sangat ketergantungan dengan sambal yang satu ini. Seakan-akan, makan tanpa Sambal Udang seperti hidup tanpa cinta. Hehe.

Memang juga diakui oleh para turis, bahwa sambal yang paling sedap adalah Sambal Udang ini, walaupun ada bermacam-maca jenis sambal lainnya. Cara mengonsumsi Sambal Udang yang paling nikmat adalah dengan nasi yang masih hangat.

8. Pasembur

Selain makanan-makanan utama, Malaysia juga memiliki makanan semacam salad yang khas yang dinamakan Pasembur. Mungkin nama tersebut sedikit terdengar aneh untuk sebuah makanan Melayu, ya. Sebenarnya, makanan ini merupakan kombinasi Melayu-India.

Untuk isiannya, dipakai bahan-bahan yang digemari oleh orang melayu seperti kentang dan parutan mentimun yang ditambahkan beberapa jenis daging seafood seperti potongan kepiting goreng, cumi atau makanan laut lainnya yang bisa dipilih sesuai selera. Lalu dimana kombinasi resep khas Indianya? Kombinasi tersebut terdapat dibagian saus kacangnya yang manis.

9. Es Air Mata Kucing

Dari namanya, mungkin kita belum terbayang bagaimana wujudnya. Sebetulnya, minuman ini bukanlah betul-betul terbuat dari air mata kucing, akan tetapi, ia disebut seperti itu lantaran isi dari minumannya adalah buah kelengkeng yang di Malaysia disebut sebagai buah mata kucing. Sudah jelas?

Namun jangan salah, Es Air Mata Kucing ini pada tahun 2011 masuk dalam daftar 10 minuman terenak di dunia versi CNN, lho. Rasa manis dan segarnya sangat sulit untuk diungkapkan dengan kata-kata, maka sebaiknya kamu langsung mencobanya di Malaysia. Oh iya, menurut penelitian, minuman ini juga bisa digunakan untuk meredakan panas dalam.

10. Bubur Century

Makanan khas Malaysia yang selanjutnya adalah sebuah makanan bubur yang di dalamnya terdapat sesuatu yang menarik yakni telur yang mempunyai wara hitam yang sangat menyeramkan. Tentu saja bentuk dari telur tersebut sangat menyeramkan, akan tetapi hal inilah yang membuat Bubur Century ini menarik perhatian para pencinta kuliner malaysia.

Memang bentuk dan tampilan dari telur yang berbaur dengan bubur century ini secara sekilas tampak sangat menyeramkan dan mengerikan, akan tetapi sangat terkejut anda apabila ternyata telur yang berwarna hitam tadi mempunyai manfaat kesehatan yang sangat baik.

11. Nasi Ayam

Makanan Malaysia yang selanjutnya akan kita bahas adalah sebuah makanan yang bernama Nasi Ayam yang tentu saja merupakan makanan yang di sajikan dengan dengan bahan utama nasi yang di campur dengan bawang putih, jahe, kaldu dan juga berbagai lauk seperti misalkan saja ayam kukus.

Makanan nasi ayam ini merupakan salah satu makanan malaysia yang sehat, karena proses pembuatannya tidak di olah dengan cara di goreng. Cita rasa yang terdapat dalam makanan malaysia nasi ayam ini sangat gurih dan juga merupakan salah satu makanan yang mengenyangkan.

Nah, silahkan berburu makanan khas malaysia! ;)